febrero 2019

Conocé los mejores mercados gastronómicos de Europa

Paseando por los mercados gastronòmicos de Europa

Si amas el turismo y, además, disfrutás de vincular tus viajes al conocimiento de la cultura, el arte y las comidas típicas de los lugares que visitas, entonces te va a gustar la propuesta que tenemos hoy para vos: visitar los mercados gastronómicos de las ciudades más pintorescas de Europa. Claro que hay muchos más de los que te presentamos aquí. Podés buscar los de Inglaterra… Francia… Italia…. inclusive podés darte una vuelta por Noruega y encontrar los más exquicitos platos de pescados como el Herring y el Salmón Noruego. Pero aquí te presentamos una variedad dentro de todo lo que se encuentra en Europa.

 

SI VISITAS TURQUIA….

Mercado gastronómico turquía


Para muchas personas presenta un gran atractivo el medio Oriente y sus costumbres tan distintas de nuestro mundo occidental. Por eso, si decidís viajar a Turquía, te recomendamos que te hagas un tiempo para recorrer el Bazar de las Especias de Estambul. Es uno de los mercados más antiguos de la ciudad, se construyó en el año 1663 contiguo a la Nueva Mezquita. Si buscas productos típicos, es el lugar ideal para comprar dulces, frutos secos, quesos y especies.

Entre el Bazar y la Nueva Mezquita te vas a encontrar con un pequeño parque con terrazas que te va a dar el espacio para disfrutar algunas de las cosas que hayas adquirido mientras tomas un descanso al aire libre…

 

CUANDO VAYAS A DINAMARCA…

 

Mercado Gastronomico Dinamarca


La verdad es que por muchas razones te sugerimos que pienses en Dinamarca como un posible destino para organizar un viaje. Según una encuesta del año 2008, los daneses son la población más feliz y satisfecha del mundo, entre varios motivos, debido a su sistema democrático, su pacifismo, su sentido de la solidaridad y su alta calidad de vida. Además de poseer paisajes privilegiados, los daneses organizan su estilo de vida según las estaciones del año: en primavera y verano suelen pasar la mayoría del tiempo al aire libre, con paseos en el bosque o la playa admirando los cambios de colores que ofrece la naturaleza en cada temporada. Si visitas su ciudad capital , Copenhague, te invitamos a que te acerques al famoso mercado Torvehallerne. Es un mercado de abastos que se encuentra al lado de la estación Nørreport y tiene una variedad increíble de productos y puestos de comida. Te podés encontrar de todo: pescados y mariscos, carnes frescas, quesos y vinos, hierbas aromáticas, cervezas artesanales y café recién molida (¡los daneses son fanáticos del cafe!)…y la oportunidad de probar sus tartas, dulces y galletas. Si hay algo que destaca al mercado de Torvehallerne, es la característica limpieza danesa, la perfección y exquisitez de todos los detalles y los alimentos gourmet….¡yo no dudaría en visitarla!

 

Y AL PASAR POR BARCELONA…

mercado gastronómico en Barcelona


Si vas a Barcelona , además de visitar la obra de Gaudí y su emblemática Catedral de la Sagrada Familia, en el corazón de la capital catalana te vas a encontrar con el mercado de la Boquería, que abre sus puertas a sus visitantes desde el año 1836 ofreciendo lo mejor de la gastronomia local. Ubicado en la mismísima Rambla, una de las calles más turísticas de la ciudad, te vas a poder deleitar con jamones ibéricos, pescados, dulces, frutas, quesos y muchísimos productos a lo largo de más de 300 puestos de comida…

 

SI ELEGIS BERLIN….

 

Mercado en Berlin


¡La vuelta al mundo en 80 puestos de comida de los más variados orígenes! Este mercado recuperado por la gente, pone de manifiesto la inquietud de la ciudad alrededor de su historia. Todos los jueves por la noche ponen en exposición la variada oferta culinaria de Berlín en un ambiente relajado y muy cool!!! Es el típico mercado del estilo food truck, con precios un poco altos pero que vale la pena probar. El mercado se llena de cocineros con puestos o furgonetas sirviendo diversas especialidades, creando un ambiente super divertido y animado. Con oferta de gastronomia local e internacional, no puede faltar la reina del mercado : la tradicional cerveza artesanal.

 

FINALMENTE LLEGAMOS A PORTUGAL…

 

Mercado gastronómico Portugal


Si vas por el país lusitano y pasas por su capital, no dejes de acercarte al Mercado da Ribeira en Cais do Sobré. Actualmente es uno de los mejores lugares para comer en Lisboa. En el centro de un histórico edificio cercano al Tajo , el Mercado de la Ribeira se ha modernizado reconvirtiéndose en el lugar favorito de los amantes de la buena cocina. Vas a poder probar varias delicias como Tartares, sushi hamburguesas, helados artesanales y zumos de frutas naturales.

Continuando el estilo de los mercados-gourmet que se han puesto tan de moda últimamente, el Mercado de la Ribeira acoge pequeñas filiales de algunos de los más importantes restaurantes de Lisboa. Si sos amante del pescado, no podés perderte el Monte Mar o Sea Me…de los mejores restaurantes de la zona de Cascais.

Bueno, por hoy parece que es una buena recorrida para entusiasmarte a la hora de proyectar algún viaje y conocer culturas y costumbres tan ricas a los largo del mundo…

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San Valentín Minimalista

San Valentín Versión Minimalista

Llega el 14 de febrero y por tanto, la celebración de San Valentín y el día de los enamorados. Está muy bueno celebrar a los que amamos, pero el problema viene con el consumismo que trae aparejada la fecha. Los precios se disparan a las nubes y todo cuesta el triple, asì que la cuestión es cómo hacer el festejo sin quedar desplumados en el intento… Cada vez más somos los que elegimos una vida minimalista, lo cual no significa no darte darte gustos que le den un incentivo a la vida cotidiana. Justamente, los que eligen una versión un poco más minimalista terminan viviendo una vida de mayor calidad. Pero primero veamos…

¿Quén fue San Valentín y qué tiene que ver con los enamorados?

Antes de tirarte algunas ideas para sorprender a esa persona especial con una celebración inolvidable, te cuentamos , brevemente, de dónde salió todo éste asunto. Parece que durante el imperio romano se celebraban ritos de fertilidad. Cuando el cristianismo llega al imperio, las costumbres paganas se van reemplazando por otro tipo de celebraciones acorde al nuevo modo de vida y creencias. El 14 de febrero se empezó a recordar al obispo san Valentín y sus buenas obras, entre ellas, el obispo se dedicó a casar a muchos soldados del Imperio favoreciendo la construcción de nuevas familias; y así el 14 de febrero se transformó en el día de los novios. ¿Lo sabías?

Ahora vamos con algunas sugerencias para San Valentín

¿Podemos buscar o inventar algunas opciones sencillas y económicas para no caer en la trampa de lo comercial que liquida tus ahorros??? Pienso que se pueden hacer muchísimas cosas divertidas y románticas, donde lo que importa es con quién disfrutas momentos simples y que quedarán en la memoria por siempre.

Entonces ¿qué hacemos?

Acá van algunas sugerencias:

  • Salida tipo picnic pero con un toque especial

A veces nos pasa que nos matamos para ir a un lugar romántico y lindo pero tenemos que elegir el plato muy cuidadosamente para terminar con los bolsillos vacíos y el estómago también. Por eso, porqué no buscar un lugar al aire libre con onda, puede ser tu propio patio o jardín con unas luces copadas. Pero también puede ser un parque, un lugar más alejado de la ciudad, la idea es salir de lo rutinario. Y en vez de llevarte unos sandwiches que comes en la oficina todos los días en el almuerzo, podes ponerte a hacer una rica paella… o comprar en el super unos ricos camarones, salmón ahumado y hacerte unos canapés. La idea es hacer algo sencillo, en un lugar distinto y lindo, al estilo picnic medieval con unas velas, o en nuestro caso unas lamparas portátiles. Si tenéis un parlante portátil también podes poner música y porqué no ¿bailar bajo la luna? o con el celular basta.


Picnic San Valentín


  • Película en casa

A veces sentimos que pasamos la semana corriendo, con compromisos sociales y familiares, y eso cuando no tenemos que trabajar en casa porque nos quedó algo pendiente. Lo único que queremos es tener el tiempo suficiente para tirarse en el sillón y ver un buena película en paz, pedir comida y disfrutar. Esto también es otra idea… olvídate de las empanadas y dale con un sushi a domicilio que hoy hay tantísimas ofertas.


  • Turismo en Buenos Aires

A veces vivimos en una ciudad donde parece que la conocemos pero los que vienen de turismo la conocen más que nosotros. Sus recovecos, los tours que hay por el día a lugares vecinos. Todo lo que hace que una ciudad se destaque de otra y la haga especial. Buenos Aires es única en este sentido. Lo que les ofrecemos es que se imaginen un día que están de turistas. ¿hace cuánto que no van a pasear por el caminito en la Boca? ¿cuánto que no van al museo, al colón? Tomarse uno de esos micros para turistas y pasear por la ciudad es otra idea. Conocer la ciudad como turistas puede ser también muy romántico.


  • El famoso paseo por Tigre en el Puerto de Frutos

Este es un lugar hermoso y único. En esta época del año es ideal para pasear, tomar un helado, y salir a pasear en ferry por el Tigre. Así de sencillo, no necesita muchas explicaciones.

 

Tigre en San Valentín


 

  • El paseo a Colonia por el día

Esta es la opción favorita. En vez de gastarte todo en un restaurante carísimo, se hacen unos sandwiches o lo que quieran, arman la mochila con un mantel, las bicicletas y al ferry a colonia por el día. Pueden recorrer esa mística y romántica ciudad en bici, para en el parque a almorzar y de vuelta a casa. Estas opciones superan cualquier opción consumista que se puede hacer en cualquier momento del año.

Colonia en San Valentín


Aprovechen este día especial para hacer algo diferente, ¿y porque no? versión minimalista. ¡Feliz día de los enamorados!

La Paella… un poco de historia

¡Quien no ha oído hablar de la famosa paella española!

Pocos platos son tan populares y emblemáticos en la Península Ibérica como la Paella, así que bien vale la pena conocer un poquito los orígenes y variedades que presenta.

 

Paella


¿De dónde viene?

En realidad se trata de un plato originario de las zonas más humildes de Valencia, más exactamente de los sectores rurales, alrededor del siglo XV. Simplemente surge entre campesinos y pastores, como una comida fácil de preparar con lo que hubiera a mano en el campo durante sus tareas. Originalmente utilizaban aves o conejo y liebre de campo…las verduras que se tuvieran al alcance, arroz, azafrán y el clásico aceite de oliva. Se lo cocinaba despacio y a la leña lo cual le daba un sabor muy típico.

Se cuentan en Valencia algunas anécdotas muy simpáticas, entre ellas la un General francés que, durante la Guerra de la Independencia quedó tan fascinado con la Paella que prometió a la cocinera liberar un soldado español por cada plato variado de paella….la mujer se puso manos a la obra preparando cada día un plato distinto de paella….consiguió de esta manera liberar a 176 prisioneros!! También dicen, según un cuento que corre por ahí, que una vez un hombre quiso agasajar a su enamorada cocinándole un plato de arroz… y se lo dedicó: era “pa ella“….y así le quedó el nombre….pero vaya uno a saber si es cierto ….

 

Paella casera


Significado de la palabra y variedades de paellas

No es demasiado complejo. Significa lisa y llanamente SARTEN… si bien la palabra deriva del castellano antiguo, hay quienes sostienen que en realidad viene del italiano “padella“ .Según esta teoría , la sartén llegó a territorio español durante el dominio italiano entre los siglos XVI y XVII ; se popularizó su uso y luego se terminó llamando al plato con el nombre del utensilio.

Aunque hay una lista de ingredientes básicos, luego con el correr del tiempo se han desarrollado distintas variantes según las zonas y los gustos. Arrancamos con elementos como el arroz, el pollo o el conejo, las judías verdes, tomates, aceite de oliva y el infaltable azafrán. Y luego tenemos las variantes: si le agregas chorizo y huevo te sale la valenciana. Si la haces con mariscos, moluscos y pescados, tenemos la paella marinera. Si mezclas los ingredientes de las dos anteriores, tenemos la MIXTA. Paella Alicantina resulta de la elaboración de un caldo de pescado y carne de pollo o pescado…..y así sucesivamente… La cuestión es que la Paella es la estrella de los platos españoles y la verdad que tiene ganada la fama. A cualquier parte de España que vayas te la vas a encontrar en las más ricas variedades y lo mismo sucede en cualquier restaurant del mundo que se precie
de ser español…

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