Descubrí cuáles son las comidas más ricas en nutrientes
Hay una cantidad máxima de alimentos que podemos comer en un día.
Por lo tanto, es importante maximizar la cantidad de nutrientes que ingerimos cada día de forma inteligente.
La mejor manera de hacer eso, es elegir bien las comidas para obtener el número necesario de nutrientes.
Y siempre intentar llenar la nevera o heladera con estos nutrientes. Si te acostumbras a utilizarlos regularmente, comprarlos cuando vas al supermercado, entonces lo harás de forma natural sin tener que estar pensando en si cubres o no la necesidad de todos los nutrientes para tener una alimentación sana. Y así cocinarás las comidas más ricas en nutrientes.
Las 15 comidas más ricas en nutrientes que existen en nuestro planeta son estas:
1. SALMON
Todos sabemos que el pescado es muy saludable y tiene montones de nutrientes necesarios para una vida saludable. Sin embargo no todos los pescados son iguales.
El salmón -y otros pescados grasos- contienen altos niveles de ácidos grasos omega-3.
Los Omega-3 son importantes para un funcionamiento optimo del cuerpo. Se ocupan de mantener el cuerpo sano y de reducir el riesgo de muchas enfermedades graves.
El salmón contiene proteínas, omega-3, variedad de minerales y vitaminas así como magnesio, potasio, Vitamina B entre otros.
Es muy recomendable comer pescados grasos por lo menos una vez a la semana, aunque dos veces es mucho mejor.
Las personas que comen este tipo de pescados regularmente reducen los riesgos de tener problemas cardíacos. Además, el salmón es exquisito.
¿no te gusta ningún tipo de pescado ni cocinado de ninguna manera? te recomendamos que te asegures de tener todos los minerales y vitaminas necesarias. Muchas personas que no llevan una dieta sana suelen tomar complementos vitamínicos inclusive cápsulas de Omega-3. Podés probar éstas:
2. KALE
Otra vez: no todas las verduras son iguales. No es lo mismo comer una ensalada de lechuga a comer una ensalada de espinaca o kale. Kale es una de los ‘superalimentos’ que hasta hace poco no se conocía mucho.
Es rica en vitaminas, minerales, fibra, anti-oxidantes, y multiples compuestos bioactivos esenciales para un buen funcionamiento del cuerpo, especialmente del sistema digestivo e inmunológico. Algunas de sus propiedades son Vitamina C, Vitamina A, Vitamina K1, Vitamina B6, potasio, calcio, magnesio, cobre y manganesio. Además, contiene fibras, proteínas y muy pocas calorías.
3. ALGAS MARINAS
El mar tiene mas que peces, tiene una gran variedad de vegetación. Hay miles de diferentes especies de plantas en el océano, muchas de las cuales son muy nutritivas. Cuando nos referimos a las algas marinas solemos hacerlo de forma general a todas las plantas del mar.
A las algas marinas las solemos encontrar en el sushi. Muchos platos de sushi vienen con algas, como por ejemplo las piezas conocidas como el ‘nori‘.
Las algas marinas son mas nutritivas que muchos vegetales de tierra firme. En particular porque son ricas en minerales como el calcio, hierro, magnesio y manganeso. Como el kale, también contiene compuestos bioactivos como la ficocianina
y los carotenoides. Son antioxidantes con capacidades anti-inflamatorias.
Pero la gran ventaja de las algas marinas son su alto contenido en yodo. El yodo es un mineral que utiliza el cuerpo para hacer las hormonas tiroides. Basta con comer un par de veces al mes algas marinas para mantener los correctos niveles de iodo que el cuerpo necesita. Muchas personas no pueden tolerar el gusto de las algas ni su textura pero no quieren perderse sus propiedades. Los suplementos de yodo suelen ser una alternativa y nada caros. Amazon las vende en tabletas o en gotas.
4. AJO
Es un ingrediente magnifico para la salud y para darle un gusto delicioso a las comidas.
Alto en Vitaminas C, B1 y B6, en calcio, potasio, cobre, manganeso y selenio. También contiene alicina, esencial para el sistema inmunológico y que tiene propiedades antisépticas. También tiene propiedades antibaterianas. Es por eso que se le suele llamar al ajo “el antibiótico natural”.
El ajo ayuda a combatir el cancer, especialmente de estómago y colon.
5. MARISCOS
Otra comida deliciosa y una de las más ricas en nutrientes son los mariscos. En otro artículo que publicamos recientemente te contamos todo sobre los mariscos: una supercomida.
6. PAPAS
Seguramente no creían que las papas eran un buen alimento. Por lo general las papas se relacionan con carbohidratos que engordan. Pero no.
Las papas tienen altos niveles de potasio, magnesio, hierro, cobre, manganeso y de vitaminas C y complejo B. Se puede vivir de papas y nada más que papas por mucho tiempo. Además, es un alimento que da sensación de saciedad, y cocinadas, mantienen gran parte de sus propiedades nutritivas en comparación con otros alimentos que al cocinarse los pierden.
7.HIGADO
Las dietas occidentales han priorizado la carne roja de músculo sobre la de órganos. Sin embargo, los órganos son mucho más ricos en nutrientes que la anterior. El el hígado suele llevarse el premio: Vitamina B12, 5, 6, 2, niacin y ácido fólico. Vitamina A, cobre, hierro, fósforo, zinc y selenio, así como también es rico en proteína.
8. SARDINAS
Se pueden comer enteras y son otro ejemplo de pescados altos en ácidos grasos. Contienen un poco de todos los nutrientes necesarios, especialmente son buenos para el corazón por sus niveles altos en omega-3.
9. ARANDANOS
Sobresalen entre todas las frutas por sus niveles altos en vitaminas y minerales, especialmente por sus anti-oxidantes. También contienen propiedades que protegen el flujo sanguíneo en el cerebro. Muchos estudios revelan las propiedades de esta fruta para mejorar la memoria en adultos mayores.
También ayudan a mejorar el metabolismo y la presión sanguínea en personas obesas.
10. YEMA DE HUEVO
Desde hace tiempo las yemas de huevos han sufrido ataques de todo tipo por su alto nivel en colesterol. Sin embargo, muchos estudios revelaron que comer moderadas cantidades de fuego no aumenta el ‘mal’ colesterol. Las yemas de huevo son una de las fuentes de multivitamins mas importantes de la naturaleza. Contienen altos niveles de luteina y de zeaxantina que ayudan a proteger los ojos de enfermedades como de cataratas.
Son baratos, ricos y fáciles de preparar. Si son orgánicos mucho mejor.
11. CHOCOLATE NEGRO (CACAO)
¿Quién hubiese pensado que el chocolate podría ser una de las comidas más ricas en nutrientes? Pues sí.
Contiene fibra, hierro, magnesio, cobre y manganeso. La cacao y el chocolate negro contiene niveles más altos de antioxidantes que los arándanos.
Ayuda a reducir enfermedades del corazón. Un pequeño cuadrado de chocolate negro cada día ayuda a mantener una buena salud, entre otras cosas. Pero para que sea bueno el chocolate, debe tener por lo menos 70% de cacao. Lo ideal es ingerir chocolates con más de 85% de cacao.
12. ALMENDRAS
Una de las comidas más ricas en nutrientes. Ayudan a bajar la presión arterial, controlan el nivel de azúcar en la sangre y los niveles de colesterol. También alivian los problemas de constipación, problemas respiratorios y ayudan a combatir la anemia.
Las almendras son muy buenas para el pelo, los dientes y la piel (psoriasis). Son muy importantes para ayudar al cuerpo absorber correctamente el calcio. Son particularmente buenas para las mujeres.
13. AVOCADO, AGUACATE o PALTA
Ayuda a regular el colesterol. Contiene grasas monoinsaturadas como el aceite de oliva. También son ricos en Vitamina E, que ayuda a proteger las membranas de las células de enfermedades degenerativas como el cáncer.
Contiene vitamina C, A y una variedad de minerales importantes como el potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, cobre y cinc. Ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y es muy recomendable para deportistas y embarazadas por sus lípidos y la carótida que ayudan a restaurar el desgaste energético.
Fortifica los ojos, piel y los huesos. También ayuda a relajar el sistema nervioso. Es un alimento ideal para combatir el estrés, tanto físico como mental.
14. REPOLLO CHINO, CHINA o BOK CHOY
Se utiliza en la medicina oriental desde hace mas de 1500 años.
Contiene glucosinolatos que ayudan a prevenir el cáncer. Debe de consumirse en pequeñas dosis pues el consumer grandes dosis puede resultar tóxico. Contiene mucho calcio, fósforo, potasio, sodio y Vitamina C.
15. ESPINACA
Probablemente la verdura conocida por sus excelentes propiedades por excelencia.
Principalmente se destaca por el calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo. También contiene una variedad de Vitaminas esenciales como la A, C, E, K y complejo B.
Mantiene la presión balanceada, ayuda a la visión. Para las mujeres embarazadas y niños es muy buena por el ácido fólico. Desde Popeye, todos sabemos cuánto ayuda a la energía, fuerza muscular y vitalidad. Por sus niveles de fibra ayuda al tránsito intestinal y por lo tanto también ayuda a bajar de peso. Es excelente para transportar y depositar el oxigeno en los tejidos.
Para resumir: te dimos una lista de los alimentos más ricos en nutrientes para que agregues a tu dieta y puedas tener una vida sana, o recuperar tu vida. Lo mejor es que son todos alimentos riquísimos…
